Produkte Geflügel Rind Wild

Geflügel, Rind und Lamm im Überblick

Geflügel aus hofeigener Schlachtung (nicht zerlegt):

  • Poularden (schwere Hähnchen) ganz 1,5 - 2,5 kg
  • Suppenhühner aus unserer eigenen Bodenhaltung 0,9 - 1,2 kg
  • Flugenten/Barbarieenten ganz, weibliche 1,8 - 2,5 kg, Erpel 3,5-4,5 kg
  • Weidegänse ganz, 3,8 - 6 kg
  • Perlhühner ganz, 1,3 - 2,2 kg

 Aktuelle Schlachttermine finden Sie hier: »Aktuelles

Bitte beachten Sie:

Bei diesen Erzeugnissen handelt es sich um Waren, die wir Ihnen aufgrund der Saisonabhängigkeit nicht jederzeit anbieten können. 
Sie können aber bei uns direkt bestellen (»Bestellung) oder sich für unseren Newsletter anmelden. (»Aktuelles vom EytjeHof)

In beiden Fällen bekommen Sie von uns Bescheid, wann Sie diese Artikel bei uns erhalten.

Rindfleisch:

Wir lassen ca. zweijährige Angusrinder aus unserer eigenen Rinderherde von Januar bis April bei der Fleischerei Chr. Tuitjer in Detern-Velde schlachten und ca. zwei Wochen abhängen. Dann wird das Fleisch fachgerecht zerlegt und in Portionskisten verpackt. Diese Portionen können Sie nach vorheriger Bestellung und Terminabsprache frisch auf dem Hof abholen.

Unsere sogenannte "Schlemmerportion" enthält ca. 11 -13 kg bestes Rindfleisch aus allen Partien, z.B geschniittene Roularden, Rumpsteaks und Hüftsteaks, Filet, Rinderbraten und fertig geschnittenes Gulasch. Auf Wunsch können Sie noch Rinderhack, Suppenfleisch oder Suppenknochen "dazubuchen".

Wir bieten Ihnen unser Rindfleisch auf Vorbestellung von Januar bis April an. Bei Interesse melden Sie sich bitte bei uns.


Lamm:

Auf einem entfernten Weidegrundstück halten wir 15 Mutterschafe, z.T. auf eiener Streuobstwiese. Hiervon bieten wir in der Zeit von November bis Ostern Lämmer zum Verkauf an. Lämmer sind Jungschafe bis zu einem Alter von einem Jahr. Die Lämmer werden in der Fleischerei Ihmann in Rastede geschlachtet und zerlegt. Wir verpacken sie in haushaltsgerechte Portionen ein und vakuumieren sie ein. Hierzu gehört die ganze Lammkeule (2,5-4 kg), Lammkarree (halber vorderer Rücken mit langen Rippen) Lammkoteletts, Schmetterlingskoteletts, ganzer Rücken, Filet, Braten aus der Keule, Lammhaxen).